近幾年來，出差的行囊中逐漸少了那些外帶的即溶咖啡或耳掛式咖啡包，星巴克的隨行包也不再是必備。身處異鄉，排隊等待一杯現煮咖啡的耐心似乎也隨著時間而消磨殆盡。如今的我，寧願直接打包家中長年訂購、剛烘好的咖啡豆，帶上一些簡單的手沖工具，讓這份來自家的味道在出差的晨曦或深夜中，成為我不可或缺的良伴。
我並非咖啡專家，對於手沖咖啡的水溫、萃取時間、沖煮手法也沒有精湛的研究，僅僅憑藉著一份對家的思念與簡單的沖泡工具，嘗試還原出那股熟悉的味道。相比之下，我的裝備簡單低調，不似那些專業咖啡愛好者手中的精巧設備。我對沖泡咖啡的追求不是專業的濃醇，而是那一絲家的溫馨，藉由手沖咖啡，品味那些遠在心中的熟悉回憶，將自己在異鄉的漂泊感稍稍抹去。
有時候，在出差的清晨或夜晚，我會開啟Facetime，與太太分享這一刻的手沖過程。她隔著螢幕看著我沖泡，而我們喜愛的音樂輕輕播放，彷彿這樣的時光跨越了地理的距離，讓彼此在不同的城市也能共享一杯咖啡的溫度。這一刻的家常情境讓我覺得，再忙碌的行程也少了幾分壓力，多了些許溫暖，似乎身旁時刻有家的陪伴。
在偶爾的手沖過程中，我也會有些小驚喜。或許那是某次恰到好處的萃取，濃度剛剛好，風味也分外明亮，讓我忍不住給自己打個高分，並拍張照片留念，就像一位業餘的咖啡愛好者記錄自己的小成就。雖然大多數時候沖泡出的咖啡濃淡不一，但那熟悉的香氣依然不變，無論技術如何，這香氣始終提醒我家的存在，每次深吸一口，都讓我彷彿置身家中的客廳，感受到家的溫暖。
這個簡單的習慣也延伸到我暫居的房間。我習慣將沖完的咖啡濾紙擱置在窗台上，讓那一抹香氣隨著風輕輕飄散，滲透在空氣中。這看似隨興的小習慣或許為打掃房間的阿姨帶來些許麻煩，有天她詢問這股香味的來源，甚至笑著說這比一般的香水還好聞。我告訴她，這正是我家中的味道，從那天起，她便不再隨意丟棄那些留在窗台的濾紙，反而會和我分享她對這份香氣的喜愛。
十多天的出差旅程結束後，當我踏進家門，熟悉的咖啡香氣撲鼻而來，那是清晨才剛沖煮的咖啡，濃郁卻不霸道，帶著家的溫馨，似乎在歡迎我的歸來。我喝下一口，立刻感到一絲絲的放鬆與滿足，這熟悉的香味是我在任何外地旅程中無法真正複製的家鄉之味。廚房裡，太太還準備了新鮮的水果，那清甜的氣味撲鼻而來，讓我感到安心，這才是真正的「回家」。
每次出差，這些旅途經歷讓我更加珍視家的意義。家，不只是我們棲身的空間，更是那些我們賦予它的味道、情感與記憶，每一份溫暖都根植於此。每次離家，我的行囊中總裝滿一份無法割捨的掛念，而每次歸來，這股掛念也化作重溫家的幸福。無論未來再前往何處，這股熟悉的咖啡香，始終是我在旅途上的不變伴侶。
